手撕鱿鱼的做法

2019-05-14 22:11:35 来源: 奉贤信息港

主料: 鱿鱼干 辣椒粉 孜然粉等手撕鱿鱼的做法:1. 先将鱿鱼干放在热水里泡5到8分钟,洗干净,滤干水。

2. 将鱿鱼撕成丝,放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油,充分抓匀。

3. 把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤1分钟后,翻1下,再烤1分钟,多次翻动,烤制, 以自己的喜欢的硬度来定。

4. 如果没有微波炉,可改用平底锅(1般的炒菜锅不太好,由于有弧度,会导致受热不均匀,效果不太好)来烤。只不过要掌握好火候,不要弄糊了,还有,就是时间要长些了,由于要人守在锅边不停地查看。

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