菜角糖糕的做法

2019-05-15 04:18:28 来源: 奉贤信息港

菜角糖糕的材料面粉500g韭菜相克食品250g鸡蛋相克食品3个粉条150g火腿肠160g食盐2勺5香粉3勺味精相克食品1勺香油3勺白糖相克食品100g 菜角糖糕的做法图片步骤,怎样做菜角糖糕好吃?

面粉放入盆中,烧开水用开水烫面。烫过后的面由于减少了面的筋度,口感比较软。

做菜角的面适合稍微硬1些的,糖糕面适合软1些的,所以分开来烫两种面团。

做油角的馅料是鸡蛋、火腿、韭菜和粉条,分别把火腿、韭菜和粉条剁碎,鸡蛋摊成鸡蛋皮然后切碎末,将料拌在1起,加入调料,制作成油角馅料

加入调料,调出自己喜欢的味道。

象包饺子1样,包成饺子样子,边1定要捏紧,1面在油锅里散开。

糖糕直接手上抹油,捏1团面在手心里摊开,包上糖,团成圆团,封口1定要严,避免糖流出。白糖制作的时候要添加1些面粉,吃的时候不容易流

锅中放入食用油,油稍微凉1些下锅,渐渐炸至成熟捞出沥油便可食用。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.糖糕里面的糖1定要用面粉和1下,这样,糖化开后不至于流出。

2.由于要入油锅炸,菜角和糖糕1定要包紧,不然散开在油锅里很麻烦,油会4溅而伤到人。

3.凉油下入炸制的糕点,容易起1层薄薄的外皮,这层外皮很松脆。

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